Bandeira portuguesa
“José Avillez é um apaixonado pela culinária de seu país. E essa paixão, nascida na tenra infância, se multiplicou em diversos negócios gastronômicos. Os pratos idealizados pelo chef primam pela qualidade e pela seleção de ingredientes tradicionais, mas sempre com o toque criativo de um chef que não para de se atualizar. Além dos restaurantes em Portugal, Avillez comanda o Tasca, em Dubai, divulgando o melhor da cozinha portuguesa contemporânea para o mundo.”
Leia a entrevista completa com o chef José Avillez neste link.